omnom

4-5 personer

Ingredienser

• 300-400g laxfilé
• ½ purjolök
• ½ gullök
• 1 viltöksklyfta
• 1 ½tsk tomatpuré
• 4 potatisar
• 2 morötter
• salt
• timjan
• basilika
• 2 ½ dl torrt vitt vin
• 1 ½ fiskbuljongtärning
• 2 dl grädde
• 1 dl creme fresh
• 3 dl vatten
• gurkmeja
• 300g räkor

Fräs purjon och löken i smultet smör ett par minuter. Pressa ner vitlöken. Tillsätt potatis o morot i bitar och fräs en stund tillsammans med kryddorna. Tillsätt vatten och buljong. Koka ett par min. Tillsätt grädde, creme fresh och vin, låt koka i 15 min. Tillsätt lax, låt koka 5-7 min. Tillsätt räkor och gurkmeja.