omnom

5 personer

• 12 savoiardikex ( ca 150g)
• 1 dl espresso
• 1 msk likör (kaffelikör/liknande)
• 250g mascarponeost
• 2 äggulor
• 1.5 dl vispgrädde
• 2,5 msk socker
• kakao

Vispa grädden med ½msk socker hårt.

Blanda försiktigt mascarponen och äggulorna. Blanda detta med grädden till en fast smet.

Blanda kaffet och likören. doppa 6 av kexen snabbt i blandningen och rada upp i en form med höga kanter där kexena helt täcker bottnet. Häll på hälften av grädd-ost röran.

Upprepa med resten av kexen och smeten i ett lager ovanpå. Blir det kaffesås över, häll det över kexen innan du lägger på osten.

Låt stå i kylskåp i minst 2 timmar, helst längre, t.ex över natten.

Servera i små skålar och garnera med ett generöst lager mörk kakao.