omnom

Antingen var mina familjemedlemmar omåttligt hungriga och undernärda, eller så har jag äntligen lyckas ådstadkomma en rätt som alla i hela den kinkiga familjen uppskattar! Omeletten gick åt som glass en het sommardag, och av de åtta portionerna fanns det slutligen bara kvar ett ynka litet hörn i ugnsformen. Kan tilläggas att det finns fem familjemedlemmar. Så, om er familj som min inte uppskattar er kulinariska österländskinspirerade mat, prova det här istället!






4 portioner
45 minuter

Ingredienser:

FYLLNING

• 400g köttfärs
• salt & peppar
• 2 vitlöksklyftor
• en gullök
• lite vatten
• 2 tsk timjan
• ½ burk tomatpuré

BOTTEN

• 4 ägg
• 1 dl grädde
• 2 tsk oregano

YTA

• 1-2 dl riven ost
• ½ burk crème fraiche
• 1 dl grädde
• ½ låda körsbärstomater

1. Blanda ihop bottnet, lägg i en smörad ugnsform och grädda i 200 grader 10-15 min tills bottnet stelnat.
2. Bryn löken och vitlöken, häll köttet i samma stekpanna och stek tills det är genomstekt. Blanda i kryddor, vatten och tomatpuré.
3. Häll köttblandningen över bottnet
4. Blanda ihop ytan och häll över. Skär tomaterna på mitten och lögg dem ovanpå. Grädda i 225 grader 10 minuter.