omnom

En varm och krämig currysoppa perfekt för en ruggig höstdag! Serveras helst med något bröd man kan doppa i, till exempel mitt torsdagsbröd, recept ovan!



Tid: ca 45 min
6 portioner

INGREDIENSER

• 500g broiler
• 1 gullök
• 2 vitlöksklyftor
• 4 tsk curry
• 3 morötter
• 3 potatisar
• ca 200 g selleri
• 2 buljongtärningar
• I brk kokosmjölk
• 8 dl vatten

1. Stek den skurna broilern, häll över i en kastrull
2. Stek löken med broilern i kastrullen tills löken blivit lite mjuk
3. Häll i alla skärda rotfrukter och curryn
4. Stek i ca 5 minuter
5. Lägg i vattnet, buljongtärningarna och kokosmjölken. Koka i 15 minuter
6. Servera me bröd, och eventuellt skivad lime