omnom

Modifierade receptet, även om det ursprungliga finns på www.cheesecakedream.blogspot.com



Ingredienser: (1 stor pizza)

Botten:

• 5 dl vetemjöl (durum eller pizzamjöl)
• 1/3 paket färskjäst
• 2 dl ljummet vatten
• 1 tsk salt
• 1 msk olivolja

Fyllning:

• 1 brk tomatpuré
• pesto
• parmaskinka
• pizzaost
• rucola
• balsamvinäger
• olivolja

Blanda ihop jästen med jummet vatten och knåda i resten av ingredienserna. Knåda degen i ca 10 minuter. Låt jäsa en timme och baka sedan ut ett runt pizzabotten. Stryk på tomatpurén och peston. Lägg på parmaskinkan och strö över osten. Toppa med olivolja och balsamvinäger. Grädda i 250 grader i 10 minuter, och lägg sedan på rucolan.